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      陳漢鄉首屆十大名菜評選活動舉行

      【 字體:    稿件來源: 陳漢鄉  作者: 王冠   時間:2022-09-30 10:58:53   

        宿松融媒訊 秋風送爽,瓜果飄香。9月29日,陳漢鄉首屆十大名菜評選活動舉行,來自全鄉十六支參賽隊伍,將各自特色菜品結合“土”味的烹飪方法同臺競技,全面展示陳漢特色食材和獨特的康養文化。本次活動以“味蕾上的陳漢”為主題,致力于深入挖掘陳漢當地特色飲食文化,提高陳漢鄉村旅游和農家樂行業從業人員的服務技能和服務水平,推動技能人才隊伍建設,助力鄉村振興。

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        在活動現場,各參賽隊伍廚師拿出看家絕活,運用炒、煎、炸、燴、煮等多種烹飪手法,制作出一道道精美的鄉村特色菜肴,從色、香、味、形、養等方面充分詮釋了鄉村菜肴獨特的文化和特色,經過三個小時的比拼,評委會根據刀工、食材、味感、地域特色和創新理念等進行綜合評判,“鴛鴦魚丸”“釣魚臺土灶雞”“陳漢豆腐柴把肉”等獲得陳漢十大名菜殊榮。

        “本次活動,是全鄉落實十大暖民心行動的重要舉措,也是首屆‘香約陳漢·榧同凡響’香榧文化旅游節的重要組成部分,更是推介鄉村旅游的重要載體?!标悵h鄉鄉長吳留國說道,“我們將以此活動為契機,深度挖掘陳漢特色美食文化內涵,繁榮鄉村美食文化,提升陳漢農家樂的整體水平。以特色餐飲帶動鄉村旅游,讓‘新徽菜·名徽廚’成為陳漢全域旅游的助推劑,成為促進特色產業發展,促進群眾增收的新載體?!保ㄍㄓ崋T 王冠)

      責任編輯:朱宜

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