宿松融媒訊 河蝦燉蘿卜、紅燒白翹魚、秋蟹鱖魚肥……10月17日，宿松縣2022年“新徽菜·名徽廚”行動之“十大名菜”“十大名廚”評選活動在孚玉山賓館舉行?？h政府副縣長水濤、陳志鵑出席活動。

　　比賽現場，52名大廚紛紛拿出看家本領，從切菜到配菜，從蒸煎炒燒燉到裝盤點綴，精心構思、匠心獨運，上演了一場火熱而激烈的巔峰對決。大廚們通過特色菜品結合“土”味的烹飪方法進行同臺競技，全面展示了宿松特色食材和獨特的美食文化。

　　本次評選活動邀請了7名評委。他們圍繞現場操作流程及菜品本身味感、質感、觀感、營養衛生等方面現場打分、亮分。經過激烈的角逐，“新派徽式烹翹嘴”“農家肉蒸面”“蓮花白菜”等獲得“十大名菜”殊榮。參賽廚師李友華、陳亮、洪勁松等獲得“十大名廚”稱號。

　　“這次參加比賽，我做的菜是‘新派徽式烹翹嘴’，并獲得了一等獎，我現在感到十分榮幸，也很激動，我希望在自己今后做美食的過程中，多創新，越做越好，為宿松美食文化做出自己的貢獻?！眳①愡x手詹龍源說道。

　　此次活動是全縣落實十大“暖民心行動”的重要舉措。我縣將以此活動為契機，深度挖掘我縣特色美食文化內涵，繁榮縣域美食文化，以特色餐飲帶動文化旅游，讓“新徽菜·名徽廚”成為全縣旅游的助推劑，促進特色產業發展，助力鄉村振興。（融媒體記者 楊潤雨 歐陽星宇）